Бургер Джуси Люси — с сыром внутри

Джуси Люси — классический бургер из Миннеаполиса, в котором сыр спрятан внутри мяса, а не сверху. Когда откусываешь — расплавленный сыр вытекает наружу.

Ингредиенты

• 600 г говяжьего фарша (20% жира)
• 4 ломтика американского сыра
• Крупная соль и чёрный перец
• Булочки для бургеров
• Овощи для топпинга по вкусу

Формовка бургера

Разделите мясо на 8 равных шариков. Расплющите каждый в тонкую котлету. Положите сложенный ломтик сыра на 4 котлеты и накройте второй котлетой. Тщательно защипните края.

Жарка

Разогрейте гриль на сильном огне. Жарьте 4-5 минут с каждой стороны. Не давите на бургер! Сыру внутри нужен жар, чтобы расплавиться — подержите на огне ещё минуту после снятия.