Все угольные грили SNS Grills 57 см имеют одинаковое качество сборки и одинаковую встроенную систему Slow 'N Sear® для профессионального двухзонного приготовления — Black Edition и MasterKettle. Разница между ними — в уровне оснащения (полноразмерная тележка со столом для подготовки, решётка EasySpin™ из нержавейки 304, аксессуары), а не в возможностях приготовления. Для поездок, кемпинга и небольших балконов — компактный Travel Kettle 47 см весом 8 кг.
Снимите крышку — и получите классический открытый угольный мангал. Любой гриль SNS Grills работает и как обычный мангал для жарки на углях, а с крышкой превращается в гриль для копчения и медленного томления.
Выбор зависит от трёх параметров: на скольких человек готовите, где будет стоять гриль, и насколько глубоко планируете заниматься копчением. Для 4-8 гостей — гриль диаметром 57 см (Black Edition или MasterKettle). Для 2-3 человек, небольшого балкона или кемпинга — Travel Kettle 47 см весом 8 кг. Все модели идут с системой Slow 'N Sear® для двухзонного приготовления, так что разница между ними — в размере, тележке и удобстве, а не в возможностях. На любой из моделей можно жарить стейк при 530°C и коптить грудинку при 110°C в течение 8 часов.
Чем угольный гриль отличается от газового?
Угольный гриль разогревается до более высоких температур (до 530°C), что даёт настоящую корочку Майяра на стейке, и придаёт блюдам копчёный вкус, который газовый гриль не может воспроизвести. Кроме того, круглый угольный гриль с крышкой позволяет вести многочасовое копчение (Low & Slow) с точным контролем температуры — для газового это требует отдельного оборудования. Газовый гриль быстрее разжигается, но современный угольный с трубой-стартёром (Chimney Starter) выходит на рабочую температуру за 15-20 минут.
Круглый угольный гриль (Kettle Grill) — это гриль-барбекю в форме котла с крышкой, работающий на угле. Круглая форма обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и двухзонное приготовление. Грили SNS Grills комплектуются системой Slow 'N Sear® для полного контроля температуры — жарка, копчение и выпечка в одном гриле.
