Морепродукты
Стейк и креветки в каджунском масле
45 минут·Уровень: Средний
Неудержимое сочетание стейка и креветок на гриле с насыщенным пряным каджунским маслом. Впечатляющее блюдо для особого приёма.
Surf and Turf — сочетание мяса и морепродуктов — самое впечатляющее блюдо для гостей. Угольный гриль придаёт обоим аромат дыма, который невозможно воспроизвести в духовке.
Ингредиенты
- 2 толстых стейка рибай (3 см)
- 500 г крупных креветок
- 100 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. каджунской приправы
- Лимонный сок
Приготовление стейка
Приправьте стейки за 30 минут до жарки. Жарьте на сильном прямом огне 3-4 минуты с каждой стороны до степени medium. Дайте отдохнуть 5 минут.
Креветки
Растопите масло в маленькой кастрюле с чесноком и каджунской приправой. Обмакните креветки в масло и жарьте на гриле 2-3 минуты с каждой стороны. Завершите лимонным соком.
