כל גרילי הפחמים של SNS Grills בקוטר 57 ס״מ חולקים את אותה איכות בנייה ואת אותה מערכת Slow 'N Sear® מובנית לבישול דו-אזורי מקצועי — Black Edition ו-MasterKettle. ההבדל ביניהם הוא ברמת הציוד — עגלה מלאה עם שולחן הכנה, רשת EasySpin™ נירוסטה 304, אביזרים — לא ביכולות הבישול. לטיולים, קמפינג ומרפסות קטנות — Travel Kettle קומפקטי בקוטר 47 ס״מ ובמשקל 8 ק״ג.
מסירים את המכסה ומקבלים מנגל פחמים קלאסי לצלייה על גחלים, ועם המכסה הוא הופך לגריל לעישון ובישול איטי.
בסרטון קצר תראו איך גריל פחמים אחד מאפשר גם צריבה חזקה וגם בישול Low & Slow.
איך לבחור גריל פחמים לבית?
הבחירה תלויה בשלושה פרמטרים: כמה סועדים תארחו, איפה הגריל יעמוד, וכמה תעמיקו בעישון. ל-4-8 סועדים מתאים גריל בקוטר 57 ס״מ, כמו Black Edition או MasterKettle. ל-2-3 סועדים, מרפסת קטנה או קמפינג מתאים Travel Kettle קומפקטי בקוטר 47 ס״מ ובמשקל 8 ק״ג. כל הדגמים מגיעים עם מערכת Slow 'N Sear® לבישול דו-אזורי, כך שההבדל הוא בגודל, בעגלה ובנוחות — לא ביכולת הבישול. בכל אחד מהדגמים אפשר לצלות סטייק ב-530°C ולעשן בריסקט ב-110°C למשך 8 שעות.
מה ההבדל בין גריל פחמים לגריל גז?
גריל פחמים מגיע לטמפרטורות גבוהות יותר (עד 530°C) שנותנות קראסט מאיאר אמיתי על סטייק, ומעניק טעם מעושן שגריל גז לא יכול לחקות. בנוסף, גריל פחמים עגול עם מכסה מאפשר עישון ארוך שעות (Low & Slow) עם שליטה מדויקת בטמפרטורה — יכולת שדורשת ציוד נפרד בגריל גז. גריל גז מהיר יותר להדלקה, אך גריל פחמים מודרני עם מדליק ארובה (Chimney Starter) מגיע לטמפרטורת בישול תוך 15-20 דקות.
גריל פחמים עגול (Kettle Grill) הוא גריל ברביקיו בצורת קדרה עגולה עם מכסה, המשתמש בפחם כמקור חום. הצורה העגולה מאפשרת מחזור אוויר אופטימלי ובישול דו-אזורי. גרילי SNS Grills כוללים את מערכת Slow 'N Sear® לשליטה מלאה בטמפרטורה — צלייה, עישון ואפייה בגריל אחד.